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12月の健康レシピ

2018/12/15

かみす中央メディカルクリニックでは、患者さまの症状や好みに合わせて、
よりよい食生活を送るためのアドバイスを行っております。

この季節においしいお鍋のレシピを紹介します。

鶏団子と野菜たっぷりキムチ味噌鍋(一人あたり220kcal)

■材料(二人分)
【肉団子】
鶏ひき肉  140 g
しょうが(すりおろし) 10 g
長ねぎ(みじん切り)40 g(1/2本)
白ごま 小さじ1/3強 (1 g)
塩 0.2 g

【鍋のつゆ】
水  500 ml
味噌 大さじ1強 (20 g)

【具】
もやし 3/4袋 (200 g)
にら(食べやすい長さに切る)1束 (100 g)
キムチ 50 g

1)ボウルに鶏ひき肉、しょうが、長ねぎ、白ごま、塩を加えて、全体がねっとりするまでよく混ぜる。
2)鍋に鍋のつゆの材料の水を沸かし、湯がふつふつするくらいの火かげんに調整する。
3)1を食べやすい大きさに丸めながらゆでる。浮き上がったら、別の器に移す。
4)3の湯に味噌を溶き入れる。再び沸いたら、もやし、にら、白菜キムチ、3の肉団子を入れて煮る。

 

https://oishi-kenko.com/

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