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11月の健康レシピ

2018/11/15

かみす中央メディカルクリニックでは、患者さまの症状や好みに合わせて、
よりよい食生活を送るためのアドバイスを行っております。

サンマと並んで秋を代表するサケを使ったレシピを紹介します。

秋鮭のホイル焼き(一人あたり159kcal)

■材料(二人分)
秋鮭180 g
A塩 小さじ1/6 (1 g)
A酒 大さじ2/3 (10 g)
白ねぎ 1/2本
しめじ 1/3パック
カットわかめ 2 g
Bしょうゆ 小さじ1と1/3 (8 g)
Bオリーブオイル 小さじ1 (4 g)
レモン(くし切り)) 大さじ2/3 (10 g)

1)秋鮭はAで下味をつけ、しばらく置いておきます。
2)白ねぎは斜め切り、しめじは石づきを落としてほぐします。わかめは水で戻し、水気をきっておいてください。
3)アルミホイルに水気を拭き取った1と2を置いて包みます。
4)フライパンに3を並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。Bをかけ、レモンを絞って完成です。

 

https://oishi-kenko.com/

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