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7月の健康レシピ

2018/07/17

かみす中央メディカルクリニックでは、患者さまの症状や好みに合わせて、
よりよい食生活を送るためのアドバイスを行っております。

ビタミンCがたっぷり含まれたピーマンと、亜鉛の豊富な牛肉を使ったレシピを紹介します。

ピーマンの牛肉巻き(一人あたり170kcal)

■材料(二人分)
牛もも薄切肉 120 g
ピーマン 3個
赤ピーマン1個
おろしにんにく1/2片
塩 小さじ1/4弱
粗びき黒こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
レモン(くし切り) 20 g

1)ピーマンと赤ピーマンは繊維に沿って1cm幅に切る。
2)牛肉ににんにくを塗り、1を巻き、表面に塩と粗びき黒こしょうを振る。
3)フライパンにオリーブ油を熱し、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。
4)食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、レモンを添えて出来上がり。

 

https://oishi-kenko.com/

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